角打ちの日、決起「ピアさんばし」の会開催!
神戸角打ち学会
会員の皆様へ!

お待たせいたしました。夏のイベントのご案内です。
7月11日に迫った「第二回角打ちの日」成功にむけての
決起会を開催します。今回の会場は、鉄道フアンにも
評判の、「和田岬線」の和田岬駅にあるピアさんばし。
灯台モニュメントの聳えるいかにも神戸らしいお店です。
行きは和田岬線の列車はありませんが(地下鉄でどうぞ)
帰りは、和田岬線を利用できます。楽しみですね!

以下の内容で開催します


ピアさんばし から
「角打ちの日」へ船出をしよう会

お待たせしました、神戸角打ち学会夏のイベント。
角打ちの日を盛り上げる決起会もかねて
国内では類を見ない「灯台」のある角打ち。
兵庫から和田岬線に揺られ行く別世界。
夢の酔い心地をお楽しみください!

日時:6月14日(土)13時~16時
募集:今回は募集人員の制限なし
方式:各自払い、おいしいお酒アテを
内容:酒を楽しみ、角打ちの日を論じます
会場:ピアさんばし(店頭の灯台が目印)
和田岬線「和田岬」より徒歩約5分

  兵庫区笠松通 7-3-4
   ℡ 078-671-2690

申し込み締め切り 6月6日(一時まとめ)

皆様すすんでご参加ください。
また、情報をお届けさせていただきます。

学会ブログ、学会フェイスブック
会長ブログ あわせご覧下さい


    神戸角打ち学会  事務局





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by koubekakuuti | 2014-05-21 08:01 | イベント情報

酒を心から愛し、角打ちの文化を研究する会合の事務局ブログです
by koubekakuuti
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■会長ブログ■

神戸角打ち学会
(至福の立ち呑み)



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■関連研究会■

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■神戸立ち呑みDV■

慕撫さんの
「Kobe standing bar」






■会是■

・角打ち「祖形文化」の深耕と伝承

・足腰の鍛錬、酒味の追求
 地霊の畏敬

 (健康、感性、感謝)





■角打ちについて■



●「角打ち」の定義

①酒屋の立ち呑みの祖形

②包丁、まな板、コンロを使わない簡単な「アテ」を出す立ち呑み

③酒屋小売価格と同じ価格で飲ます立ち呑み

そのほか

・メニューを貼ってない
 (酒料金は表示ある場合も)
・個別の伝票がない
 (広告の裏など利用)

  ※最近気づく




●「立ち飲み」とは

・居酒屋から椅子を取り除いたもの



●「立ち呑み」とは

・酒屋が飲食システムを
付加したもの



●「角打ち」とは

・量り売り酒屋が、持ち帰る
 前に枡でのませたもの
 (枡の角で飲む意)



●「角打ち」と「立ち呑み」のアテより見た境界

・煮る範疇は「立ち呑み」
 (鍋、コンロ、まな板、
  包丁使用)

・加熱、焼くまで許される
 「角打ち」
 (電子レンジ、ストーブ上)






■角打ち学会テーマ部会

①酒研究部会

 佐野(PAPA)さん

②肴研究部会

 吉田(写真酒)さん

③形態研究部会

 伊藤(HAKUDOU)さん

④開拓研究部会

 渡邊(慕撫)さん



(テーマ凡例)

・「角打ち」と「立ち呑み」の
 境界
・なぜ「立って」呑むか
・なぜ「コップ」で呑むか
・神戸「角打ち」の核心は
 (大阪立ち呑みとの一線)
・「角打ち」の作法探求
・「神戸角うち」人気
 店、アテ、酒
 ランキング
・器、温度による酒味相性
・神戸ハイボール再現
・チュウハイを極める

■角打ち学会推薦酒■

 ・仙介
 ・大黒正宗
 ・道灌
 ・菊正宗


 ・豊潤
 ・八鹿
 ・一の井手
 ・右近橘


  ◎オリジナル清酒を造る

■神戸と大阪立ち呑み
 スタイルの違い

①看板酒が灘酒

 (看板酒は、伏見・灘他)

②紹興酒あり

 (河内ワインあり)

③灘酒200ミリコップ

 (酒販組合200ミリコップ)

④蒸し豚あり

 (どて焼きあり)

⑤比較的静か

 (賑やか多し)

⑥椅子・足台ありも

 (麦酒ケース代用椅子)



大阪立ち呑み
九州角打ちの


汽水域


■今後の活動

 年6回の部会
 年1回の総会

■入会申し込み

事務局へ

 お名前、住所を

 tatinomi@hotmail.com

まで


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