お待たせしました「年末イベント」のご案内です!
神戸角打ち学会イベントのご案内


忘年会に代えて下記のイベントを実施します
全員参加の忘年会は、新年会を兼ねて
発会日の2月11日(建国記念日)に
住吉の吉田会館で計画しています。

今回のイベントは、店の定員もあり
25人限定とさせていただきます。

◎今回の見所、呑み所、喰い所

 ①天満の上質「松浦酒販」
   裁判所近くの客筋が特にいい、名店。
   メニューに一切料金がかかれてない珍しい酒屋の立ち呑み。

   阿倍野の「明治屋」のような「長閑な上質の大阪」
   の昼酒を、貸切営業で堪能しましょう。
   17時からの営業なので、この15時からの飲酒は
   これまで誰も体験できなかった時間帯。


 ②「金盃」の硝子徳利と硝子盃で呑む
   「山廃 福徳長」の燗酒の味わい。
  ビールより、焼酎よりはるかにお値打ちの250円。
  オススメです。

  京都市の「日本酒で乾杯条例」にならい
  初めの乾杯は「福徳長」の燗で行います


 ③大阪立ち呑み界最高の「どて焼き」
   恐らく、大阪の立ち呑みでこれ以上のどて焼き
   はないでしょう。

   是非、の一本100円









内容
■貸切営業時間■
日時:12月7日(土) 15時~17時
 ・一応17時で会はお開きですが21時まで
  一般営業に残られても結構です
■ 会  費   ■
各自帰るとき払いです
 ・伝票なし帰り際「一発勘定」方式です
   移動する場合は自己定位置での注文を!
   焼酎のみ、紙に飲んだ量を記入します。

 ・場所は、西天満交差点南入る右側約60メートル右
  「マツウラビル 1階」大きなお店です。
  大阪駅から歩いて約15分、「大阪天満宮」駅から歩いて
  約10分です。

◎申し込み

本日から受付開始

一次募集 20名 になり次第締め切らせて
いただきます。

申し込みは、以下にメールで

tatinomi@hotmail.com


学会ブログ、学会フエィスブックでの
申し込みはいたしません。

なお、この会の情報は以上で
随時発信してまいります。


        神戸角打ち学会   事務局
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by koubekakuuti | 2013-10-14 14:05 | イベント情報

酒を心から愛し、角打ちの文化を研究する会合の事務局ブログです
by koubekakuuti
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メモ帳
■会長ブログ■

神戸角打ち学会
(至福の立ち呑み)



■関連学会■

大分
長浜角打ち学会



■関連研究会■

北九州
角打ち文化研究会







■神戸立ち呑みDV■

慕撫さんの
「Kobe standing bar」






■会是■

・角打ち「祖形文化」の深耕と伝承

・足腰の鍛錬、酒味の追求
 地霊の畏敬

 (健康、感性、感謝)





■角打ちについて■



●「角打ち」の定義

①酒屋の立ち呑みの祖形

②包丁、まな板、コンロを使わない簡単な「アテ」を出す立ち呑み

③酒屋小売価格と同じ価格で飲ます立ち呑み

そのほか

・メニューを貼ってない
 (酒料金は表示ある場合も)
・個別の伝票がない
 (広告の裏など利用)

  ※最近気づく




●「立ち飲み」とは

・居酒屋から椅子を取り除いたもの



●「立ち呑み」とは

・酒屋が飲食システムを
付加したもの



●「角打ち」とは

・量り売り酒屋が、持ち帰る
 前に枡でのませたもの
 (枡の角で飲む意)



●「角打ち」と「立ち呑み」のアテより見た境界

・煮る範疇は「立ち呑み」
 (鍋、コンロ、まな板、
  包丁使用)

・加熱、焼くまで許される
 「角打ち」
 (電子レンジ、ストーブ上)






■角打ち学会テーマ部会

①酒研究部会

 佐野(PAPA)さん

②肴研究部会

 吉田(写真酒)さん

③形態研究部会

 伊藤(HAKUDOU)さん

④開拓研究部会

 渡邊(慕撫)さん



(テーマ凡例)

・「角打ち」と「立ち呑み」の
 境界
・なぜ「立って」呑むか
・なぜ「コップ」で呑むか
・神戸「角打ち」の核心は
 (大阪立ち呑みとの一線)
・「角打ち」の作法探求
・「神戸角うち」人気
 店、アテ、酒
 ランキング
・器、温度による酒味相性
・神戸ハイボール再現
・チュウハイを極める

■角打ち学会推薦酒■

 ・仙介
 ・大黒正宗
 ・道灌
 ・菊正宗


 ・豊潤
 ・八鹿
 ・一の井手
 ・右近橘


  ◎オリジナル清酒を造る

■神戸と大阪立ち呑み
 スタイルの違い

①看板酒が灘酒

 (看板酒は、伏見・灘他)

②紹興酒あり

 (河内ワインあり)

③灘酒200ミリコップ

 (酒販組合200ミリコップ)

④蒸し豚あり

 (どて焼きあり)

⑤比較的静か

 (賑やか多し)

⑥椅子・足台ありも

 (麦酒ケース代用椅子)



大阪立ち呑み
九州角打ちの


汽水域


■今後の活動

 年6回の部会
 年1回の総会

■入会申し込み

事務局へ

 お名前、住所を

 tatinomi@hotmail.com

まで


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