「大花見大会」余韻を残し終了
「大花見大会」つつがなく。

天気予報でかなりひやひやものでしたが、当日。
青空も輝き、太陽も輝く「花見日和」
風こそ少し強かったものの、無事終了。

予定50人。憶測80人。

天候の「悪い情報」にひるむことなく
憶測の80名を超える参加。
さすが、会の団結の強さを感じ。
この会の基盤の強さを再確認。


◎こんなすばらしい展開

・北九州「角打ち文化研究会」
 奥深きこと限りなし「はらぐち会」
・大分「長浜角打ち学会」関東支部   遠路の賓客あり、感謝の極みです。

・泉酒造の「仙介」「琥泉」「泉正宗」を
 心行くまで味わう。特にマニアックすぎる銘酒
 「琥泉」、海野営業部長以下蔵人の見事な「燗」
 に身も心も夢心地。

・十三「呉羽中島」の全国に鳴り響く
 「紅生姜天」。北九州の逸品「ぬかだき」へしこの部類。
 珍味に酔う。
・肴は渡邉会長の「厳選」御影近辺名店の作品
 見事な味わい
・中でもよかったのが「バンド演奏」
 味わいある本格派。ゆるり見事にイベントに
 彩りとアクセント。大好評!!
・会長直々の「ビンゴ」はみんな興奮のるつぼ。
 全員に当たる、楽しくもうれしい展開。
 会長、すべて準備。進行お疲れ様でした。


名残惜しい3時間。皆が心ひとつ。
「酒縁」につながる人生の機微。
いい展開に皆さんほろりいい感じ。



きっちり、16時に終了。皆で片付け。
何の事故もなく、つつがなく。



皆様のおかげです。

あわせ

泉酒造さまありがとうございました。

そして、お見えになった
会員の皆様、ありがとうごさいます。

残念ながら、お見えになれなかった
皆さままた次回。


■ご参加の皆様  会計も
 天候の予測で、突然のキャンセルもありましたが
 若干の補填でうまく終了できました。感謝申しあげます。



神戸角打ち学会  事務局




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by koubekakuuti | 2013-04-08 21:09 | イベント情報

酒を心から愛し、角打ちの文化を研究する会合の事務局ブログです
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神戸角打ち学会
(至福の立ち呑み)



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■神戸立ち呑みDV■

慕撫さんの
「Kobe standing bar」






■会是■

・角打ち「祖形文化」の深耕と伝承

・足腰の鍛錬、酒味の追求
 地霊の畏敬

 (健康、感性、感謝)





■角打ちについて■



●「角打ち」の定義

①酒屋の立ち呑みの祖形

②包丁、まな板、コンロを使わない簡単な「アテ」を出す立ち呑み

③酒屋小売価格と同じ価格で飲ます立ち呑み

そのほか

・メニューを貼ってない
 (酒料金は表示ある場合も)
・個別の伝票がない
 (広告の裏など利用)

  ※最近気づく




●「立ち飲み」とは

・居酒屋から椅子を取り除いたもの



●「立ち呑み」とは

・酒屋が飲食システムを
付加したもの



●「角打ち」とは

・量り売り酒屋が、持ち帰る
 前に枡でのませたもの
 (枡の角で飲む意)



●「角打ち」と「立ち呑み」のアテより見た境界

・煮る範疇は「立ち呑み」
 (鍋、コンロ、まな板、
  包丁使用)

・加熱、焼くまで許される
 「角打ち」
 (電子レンジ、ストーブ上)






■角打ち学会テーマ部会

①酒研究部会

 佐野(PAPA)さん

②肴研究部会

 吉田(写真酒)さん

③形態研究部会

 伊藤(HAKUDOU)さん

④開拓研究部会

 渡邊(慕撫)さん



(テーマ凡例)

・「角打ち」と「立ち呑み」の
 境界
・なぜ「立って」呑むか
・なぜ「コップ」で呑むか
・神戸「角打ち」の核心は
 (大阪立ち呑みとの一線)
・「角打ち」の作法探求
・「神戸角うち」人気
 店、アテ、酒
 ランキング
・器、温度による酒味相性
・神戸ハイボール再現
・チュウハイを極める

■角打ち学会推薦酒■

 ・仙介
 ・大黒正宗
 ・道灌
 ・菊正宗


 ・豊潤
 ・八鹿
 ・一の井手
 ・右近橘


  ◎オリジナル清酒を造る

■神戸と大阪立ち呑み
 スタイルの違い

①看板酒が灘酒

 (看板酒は、伏見・灘他)

②紹興酒あり

 (河内ワインあり)

③灘酒200ミリコップ

 (酒販組合200ミリコップ)

④蒸し豚あり

 (どて焼きあり)

⑤比較的静か

 (賑やか多し)

⑥椅子・足台ありも

 (麦酒ケース代用椅子)



大阪立ち呑み
九州角打ちの


汽水域


■今後の活動

 年6回の部会
 年1回の総会

■入会申し込み

事務局へ

 お名前、住所を

 tatinomi@hotmail.com

まで


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