大花見大会のお知らせ
「神戸角打ち学会創立2周年記念」 の花見大会を開催します

みなさまのご参加をお待ち致しております



   『大花見大会』

☆日時:4月7日(日)
☆場所:泉酒造の庭
     神戸市東灘区御影塚町1-9-6 (阪神石屋川駅から南へ15分)
☆時間:13:00~16:00(受付12:30~)
☆内容:仙介、琥泉、泉正宗、お食事、肴類
☆会費:3,000円(当日受付にて)
☆参加:事前登録制(当ブログ、学会F・B、事務局メール)
☆連絡:(渡邉)070-6548-5654  (事務局)090-1904-6532


【イベント】
  生バンド演奏(K.Sバンド) ※バンドをバックに歌ってください!
  大ビンゴゲーム  ※参加者みなさんに、面白グッズが当たります。


【お願い】
  日本酒の持ち込みはご遠慮ください。(泉酒造の酒に限定)
  ビール等が必要な場合は各自持参。
  お茶・仕込み水は用意します。
  お食事、肴は準備しますが、持ち込みもどうぞ。


★座り席がメインですが、椅子席も用意いたします。(トイレは蔵のトイレを使用)
★蔵のお酒を販売いたします。(蔵事務所)
★雨天の場合の中止は前日午後5時までに発表します。

★お問い合わせは、上記連絡先にご連絡ください。

            
                            神戸角打ち学会事務局


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by koubekakuuti | 2013-03-14 12:59 | イベント情報

酒を心から愛し、角打ちの文化を研究する会合の事務局ブログです
by koubekakuuti
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メモ帳
■会長ブログ■

神戸角打ち学会
(至福の立ち呑み)



■関連学会■

大分
長浜角打ち学会



■関連研究会■

北九州
角打ち文化研究会







■神戸立ち呑みDV■

慕撫さんの
「Kobe standing bar」






■会是■

・角打ち「祖形文化」の深耕と伝承

・足腰の鍛錬、酒味の追求
 地霊の畏敬

 (健康、感性、感謝)





■角打ちについて■



●「角打ち」の定義

①酒屋の立ち呑みの祖形

②包丁、まな板、コンロを使わない簡単な「アテ」を出す立ち呑み

③酒屋小売価格と同じ価格で飲ます立ち呑み

そのほか

・メニューを貼ってない
 (酒料金は表示ある場合も)
・個別の伝票がない
 (広告の裏など利用)

  ※最近気づく




●「立ち飲み」とは

・居酒屋から椅子を取り除いたもの



●「立ち呑み」とは

・酒屋が飲食システムを
付加したもの



●「角打ち」とは

・量り売り酒屋が、持ち帰る
 前に枡でのませたもの
 (枡の角で飲む意)



●「角打ち」と「立ち呑み」のアテより見た境界

・煮る範疇は「立ち呑み」
 (鍋、コンロ、まな板、
  包丁使用)

・加熱、焼くまで許される
 「角打ち」
 (電子レンジ、ストーブ上)






■角打ち学会テーマ部会

①酒研究部会

 佐野(PAPA)さん

②肴研究部会

 吉田(写真酒)さん

③形態研究部会

 伊藤(HAKUDOU)さん

④開拓研究部会

 渡邊(慕撫)さん



(テーマ凡例)

・「角打ち」と「立ち呑み」の
 境界
・なぜ「立って」呑むか
・なぜ「コップ」で呑むか
・神戸「角打ち」の核心は
 (大阪立ち呑みとの一線)
・「角打ち」の作法探求
・「神戸角うち」人気
 店、アテ、酒
 ランキング
・器、温度による酒味相性
・神戸ハイボール再現
・チュウハイを極める

■角打ち学会推薦酒■

 ・仙介
 ・大黒正宗
 ・道灌
 ・菊正宗


 ・豊潤
 ・八鹿
 ・一の井手
 ・右近橘


  ◎オリジナル清酒を造る

■神戸と大阪立ち呑み
 スタイルの違い

①看板酒が灘酒

 (看板酒は、伏見・灘他)

②紹興酒あり

 (河内ワインあり)

③灘酒200ミリコップ

 (酒販組合200ミリコップ)

④蒸し豚あり

 (どて焼きあり)

⑤比較的静か

 (賑やか多し)

⑥椅子・足台ありも

 (麦酒ケース代用椅子)



大阪立ち呑み
九州角打ちの


汽水域


■今後の活動

 年6回の部会
 年1回の総会

■入会申し込み

事務局へ

 お名前、住所を

 tatinomi@hotmail.com

まで


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