秋のイベント2連弾。ご期待を裏切りませんよ!
お待たせしましたの、鬼子母神。ありゃあ・・。
裏六甲の里山も秋の彩りに。

そう、秋といえば「農家食堂」絶対に場所を
あかさない秘密の場所。実はもう一軒あります。
「潜水艦BAR」まことマニアックあの
「伊号潜水艦」そのもののバー。暗黙の約束で
誰も場所はあかさない。

ここ、農家食堂も絶対場所は特定されたくない
理由は、気ままな営業。遠方からお見えいただき
店が閉まっていては申し訳ないと。

今回の企画は、奥がふかいですぞ。
はは、深いんです。


今回の殺し文句

①先日の千里中央せんちゅうパル、大分物産イベント
 久家本店ブース、大人気の

 「ウスキボウル」、久家本店の指導で
  正確に再現します。


②農家食堂女将さんの好意で店でなく
  自宅の居間で行います。裏六甲の
 里山風情のいい情緒を存分に味わっていただきます。







■参画要項■


日時:9月15日(土) 15時から18時

場所:裏六甲某所

酒は:久家本店麦減圧「常蔵」久家本店レシピで「ウスキボウル」に仕上げ
   久家本店特別純米酒「一の井手」

   参考出品

   八海山「粕取り」

   ほか


アテ:農家食堂自慢の素朴料理

会費:2500円

持込:従来自慢の酒持ち寄り実施でしたが今回は
   自慢焼酎に限りお願いします(こちらで十分用意します)
   重いのであえての持参は結構です。

   ※今秋回は、焼酎に特化したイベント。
    ノンアルコールビール、ビール、ジュースなどは用意しません
    必要な方はお持込ください。酒肴すべて持ち込みは
    可能です。自由です。

道中:開始一時間前に、神戸電鉄「箕谷」駅集合予定
   里山を約40分で歩き楽しみます。

解散:解散後は、バスで箕谷へ。
   2次会はありません。

申し込み


事務局   


    tatinomi@hotmail.com

まで。


    定員:18名(一次募集)今週中です。

       先着順とします。




       以上、「事務局」より




      ◎10月は、14日(土)に大阪天満の
       吟醸角打ち「西海酒販」を貸切で

       鳥取の強力米酒  

       を昼酒で楽しむ悦楽イベント企画中
       これもお楽しみに。



       ますます

       パワーアップの

       神戸角打ちが学会





               事務局より
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by koubekakuuti | 2012-09-04 21:53 | イベント情報

酒を心から愛し、角打ちの文化を研究する会合の事務局ブログです
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メモ帳
■会長ブログ■

神戸角打ち学会
(至福の立ち呑み)



■関連学会■

大分
長浜角打ち学会



■関連研究会■

北九州
角打ち文化研究会







■神戸立ち呑みDV■

慕撫さんの
「Kobe standing bar」






■会是■

・角打ち「祖形文化」の深耕と伝承

・足腰の鍛錬、酒味の追求
 地霊の畏敬

 (健康、感性、感謝)





■角打ちについて■



●「角打ち」の定義

①酒屋の立ち呑みの祖形

②包丁、まな板、コンロを使わない簡単な「アテ」を出す立ち呑み

③酒屋小売価格と同じ価格で飲ます立ち呑み

そのほか

・メニューを貼ってない
 (酒料金は表示ある場合も)
・個別の伝票がない
 (広告の裏など利用)

  ※最近気づく




●「立ち飲み」とは

・居酒屋から椅子を取り除いたもの



●「立ち呑み」とは

・酒屋が飲食システムを
付加したもの



●「角打ち」とは

・量り売り酒屋が、持ち帰る
 前に枡でのませたもの
 (枡の角で飲む意)



●「角打ち」と「立ち呑み」のアテより見た境界

・煮る範疇は「立ち呑み」
 (鍋、コンロ、まな板、
  包丁使用)

・加熱、焼くまで許される
 「角打ち」
 (電子レンジ、ストーブ上)






■角打ち学会テーマ部会

①酒研究部会

 佐野(PAPA)さん

②肴研究部会

 吉田(写真酒)さん

③形態研究部会

 伊藤(HAKUDOU)さん

④開拓研究部会

 渡邊(慕撫)さん



(テーマ凡例)

・「角打ち」と「立ち呑み」の
 境界
・なぜ「立って」呑むか
・なぜ「コップ」で呑むか
・神戸「角打ち」の核心は
 (大阪立ち呑みとの一線)
・「角打ち」の作法探求
・「神戸角うち」人気
 店、アテ、酒
 ランキング
・器、温度による酒味相性
・神戸ハイボール再現
・チュウハイを極める

■角打ち学会推薦酒■

 ・仙介
 ・大黒正宗
 ・道灌
 ・菊正宗


 ・豊潤
 ・八鹿
 ・一の井手
 ・右近橘


  ◎オリジナル清酒を造る

■神戸と大阪立ち呑み
 スタイルの違い

①看板酒が灘酒

 (看板酒は、伏見・灘他)

②紹興酒あり

 (河内ワインあり)

③灘酒200ミリコップ

 (酒販組合200ミリコップ)

④蒸し豚あり

 (どて焼きあり)

⑤比較的静か

 (賑やか多し)

⑥椅子・足台ありも

 (麦酒ケース代用椅子)



大阪立ち呑み
九州角打ちの


汽水域


■今後の活動

 年6回の部会
 年1回の総会

■入会申し込み

事務局へ

 お名前、住所を

 tatinomi@hotmail.com

まで


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