建国記念日に発会式終える
国の生まれた記念すべき日に、
日本の「国酒」を素朴に愛する仲間が集い
中身の濃い会がいよいよ、本格稼動です。

a0194942_9433475.jpg

会長の設立趣旨説明

a0194942_9442529.jpg

「会是」「本日の鑑評酒」など充実の陣容

■大分、北九州からご来賓

北九州

角打ち文化研究会から  安行様

大分

長浜角打ち学会から    藤田様

遠路よりのご臨立ち(椅子がない)を
いただきました。

a0194942_9465617.jpg

遠路にもかかわらず「角打ち士」の熱き思いを滔々と語るご来賓


a0194942_9484364.jpg

◎角打ち文化研究会  須津会長のメッセージ


a0194942_9501288.jpg


◎長浜角打ち学会   溝口会長のメッセージ


■マスコミ取材も

  ・地元の神戸新聞様
  ・長浜角打ち学会の 大分合同新聞さま


■お酒関連団体も

  ・灘の地酒を飲もう会様
  ・灘の酒造会社を代表して  泉酒造様(仙介醸造元)

    ※ちなみに、今回会場であった
      「神戸かくうち」では

      菊正が看板酒
      仙介が鎮座


      ◎記念すべき発会式会場
       「神戸かくうち」の
       社長、店長は、
       神戸角打ち学会の会員です。
       ・会員交流情報センターとして活用しましょう!




   立ち呑み士、角打ち士、そば打ち名人
   「豊潤大好きご夫妻」「カナダ人ご夫妻」
   「浪速角打ち士」「車輪マジック名人」
   「立ち呑みヨットマン」

   会旗を揮毫していただいた
   「書道芸術家 今岡師」も会員として
   参加です

   まさに、多士済々。
   2時間は「夢のうちに」過ぎ行く・・・・


   第一報はこのあたりで。

   ご参加の皆様本当にありがとうございました。


   ご来賓の皆様
   ご参加の皆様
   本当にありがとうございました。


   ■ご参加のみなさま

     会員登録、今後の会合案内のため
     以下にメールお願い申し上げます。
     また、コメント書き込みどんどん!

       tatinomi@hotmail.com(事務局)
[PR]
by koubekakuuti | 2011-02-12 10:03 | イベント情報

酒を心から愛し、角打ちの文化を研究する会合の事務局ブログです
by koubekakuuti
プロフィールを見る
画像一覧
S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
メモ帳
■会長ブログ■

神戸角打ち学会
(至福の立ち呑み)



■関連学会■

大分
長浜角打ち学会



■関連研究会■

北九州
角打ち文化研究会







■神戸立ち呑みDV■

慕撫さんの
「Kobe standing bar」






■会是■

・角打ち「祖形文化」の深耕と伝承

・足腰の鍛錬、酒味の追求
 地霊の畏敬

 (健康、感性、感謝)





■角打ちについて■



●「角打ち」の定義

①酒屋の立ち呑みの祖形

②包丁、まな板、コンロを使わない簡単な「アテ」を出す立ち呑み

③酒屋小売価格と同じ価格で飲ます立ち呑み

そのほか

・メニューを貼ってない
 (酒料金は表示ある場合も)
・個別の伝票がない
 (広告の裏など利用)

  ※最近気づく




●「立ち飲み」とは

・居酒屋から椅子を取り除いたもの



●「立ち呑み」とは

・酒屋が飲食システムを
付加したもの



●「角打ち」とは

・量り売り酒屋が、持ち帰る
 前に枡でのませたもの
 (枡の角で飲む意)



●「角打ち」と「立ち呑み」のアテより見た境界

・煮る範疇は「立ち呑み」
 (鍋、コンロ、まな板、
  包丁使用)

・加熱、焼くまで許される
 「角打ち」
 (電子レンジ、ストーブ上)






■角打ち学会テーマ部会

①酒研究部会

 佐野(PAPA)さん

②肴研究部会

 吉田(写真酒)さん

③形態研究部会

 伊藤(HAKUDOU)さん

④開拓研究部会

 渡邊(慕撫)さん



(テーマ凡例)

・「角打ち」と「立ち呑み」の
 境界
・なぜ「立って」呑むか
・なぜ「コップ」で呑むか
・神戸「角打ち」の核心は
 (大阪立ち呑みとの一線)
・「角打ち」の作法探求
・「神戸角うち」人気
 店、アテ、酒
 ランキング
・器、温度による酒味相性
・神戸ハイボール再現
・チュウハイを極める

■角打ち学会推薦酒■

 ・仙介
 ・大黒正宗
 ・道灌
 ・菊正宗


 ・豊潤
 ・八鹿
 ・一の井手
 ・右近橘


  ◎オリジナル清酒を造る

■神戸と大阪立ち呑み
 スタイルの違い

①看板酒が灘酒

 (看板酒は、伏見・灘他)

②紹興酒あり

 (河内ワインあり)

③灘酒200ミリコップ

 (酒販組合200ミリコップ)

④蒸し豚あり

 (どて焼きあり)

⑤比較的静か

 (賑やか多し)

⑥椅子・足台ありも

 (麦酒ケース代用椅子)



大阪立ち呑み
九州角打ちの


汽水域


■今後の活動

 年6回の部会
 年1回の総会

■入会申し込み

事務局へ

 お名前、住所を

 tatinomi@hotmail.com

まで


■あわせて読みたい■


レコメンデーションエンジン


フォロー中のブログ
立ち呑み漂流
最新のトラックバック
ライフログ
検索
ブログパーツ
ファン
ブログジャンル
イベント・祭り
画像一覧